SCA Agro-Olivarera Purísima Santiago Copusan es una Sociedad Cooperativa Andaluza fundada en 1975 situada en el municipio de Alozaina, provincia de Málaga, dentro del parque Natural de la Sierra de las Nieves. Su actividad fundamental es el entamado y envasado de Aceituna de Mesa principalmente de la Variedad Aloreña de Málaga, primera Aceituna a nivel Nacional en la obtención de una Denominación de Origen Protegida.

En la actualidad ha ampliado su actividad al envasado de otras variedades de aceitunas de mesa, principalmente en la preparación de aceitunas aliñadas. Para ello cuenta con numerosas certificaciones de calidad y seguridad alimentarias que le permiten abordar la mayor parte de los mercados a nivel mundial:

IFS Food.
DOP Aloreña de Málaga.
Calidad Certificada JA.
Certificación Ecológica CAAE.

La automatización de sus procesos de elaboración no quita el carácter artesanal y tradicional de parte de su producción, avalada por sus mas de 40 años de experiencia en la preparación de aceituna de mesa, actividad que se realiza dentro del parque Natural de la Sierra de las Nieves de la provincia de Málaga.

El producto estrella de esta Cooperativa es la aceituna Aloreña de Málaga, considerada en su forma de preparación: Partida y Aliñada, como la ‘Pata Negra’ de las aceitunas de mesa. Esta variedad sólo se produce en el entorno del Valle del Guadalhorce y Sierra de las Nieves, y por su peculiar localización y forma de preparación fue posible la obtención de la primera Denominación de Origen Protegida en España a nivel de aceitunas de mesa: ‘Aloreña de Málaga’, de la que esta Cooperativa es la principal productora a nivel nacional. Toda esta tradición es la que implementamos en nuestras elaboraciones de ‘Aceitunas Aliñadas’, por lo que los productos que vamos a presentar son exclusivos y únicos, y algunos de ellos sólo se van a poder adquirir desde esta web.

Paralelamente a esta actualización web esta Cooperativa está implementando con ayuda de la Diputación de Málaga un proyecto de externalización de la empresa, por lo que es preciso tener en cuenta estas actuaciones de cara al desarrollo y confección de la página: Idiomas, etc.